Was ist Dir bei der Ernährung wichtig?

 Hast Du Dich schon einmal damit auseinander gesetzt, was Dir bei der Ernährung wichtig ist?

Einige würden sagen:

- es soll satt machen

- zur guten Stimmung beitragen

- gesunde Ernährung

- ökologische und ökonomische Aspekte erfüllen

- Zeitaufwand bei der Zubereitung

- Vorlieben und Abneigungen

- auch das finanzielle spielt bei manchen eine Rolle

Immer wieder auch die Frage: was koche ich Morgen?

Wie plant ihr Euren Tag/Woche?

Wie wichtig ist Euch frische Produkte in Eurer Ernährung?

Wie viel Zeit möchtet ihr höchstens für die Vorbereitung nutzen?

Und dann gibt es noch die ein oder anderen Einschränken, durch Allergien, Krankheiten,....

Viele nehmen dann den einfachen Weg, würden gerne sich mehr Zeit nehmen oder gerne anders kochen. Angepasst an ihre Situation. 

Genau das wird mein Thema in den nächsten 15 Monaten sein. Der Weg zum Ernährungsberater um genau das in Angriff zu nehmen. Anderen Familien, Menschen helfen, das Chaos zu sortieren. 

Ich werde Euch mit Infos versorgen, neue Rezepte einstellen, Tipps und Tricks. 

Begleitet mich gerne dabei

Lieben Gruß Birthe

Apfel Walnuss Kringel

Am Wochenende gibt es bei uns für nachmittags immer noch etwas süßes. So hatte ich bei foodwithlove das Rezept "Apfel Walnuss Kringel" entdeckt und gleich ausprobiert. Sollte ihr keinen TM haben, dann könnt ihr das natürlich auch mit der normalen Küchenmaschine machen. Die frische Hefe dann einfach mit dem Wasser zusammen in einem Topf auflösen und dann dem Mehl zugeben. 

Tipp: die Äpfel müsst ihr selber klein schneiden und macht für die Füllung gleich die doppelte Menge. Ich mag es wirklich gut gefüllt und das war mir etwas zu wenig. Die Glasur hatte ich weg gelassen. Falls ihr Glasur haben wollt, dann empfiehlt sich, bevor ihr den Teig macht, gleich den Puderzucker zu machen. So erspart ihr Euch das spülen des Topfes nach der Füllung. 

Bewertung: 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐ Schwierigkeit: leicht                    Rezept von foodwithlove Link: Apfel Walnuss Kringel

Willkommen bei Gesunder Genuss

 Willkommen bei Gesunder Genuss

Neues Jahr, neues Glück, neue Vorsätze

Geht es Euch auch so, dass man sich zum xten mal vornimmt, endlich die Pfunde purzeln zu lassen?! Doch wie, was ist gut, was ist nicht gut. 

Wir sind alle anders, jeder braucht etwas anderes. Der Gang zum Ernährungsberater, ja auch den habe ich probiert und dann hört man mir zwar zu und gibt mir einen Speiseplan oder Ideen mit und dann? Dann steht man doch wieder alleine damit und öffnet den Kühlschrank und denkt, super und nun?

Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie schwer es ist SEINEN Weg zu finden. Der Wille ist, doch mit meinen vielen gesundheitlichen Problemen, darf ich auch nicht alles. Hier heißt es viel testen, ausprobieren, merken. Täglich einen Speiseplan erstellen, doch ich kann nicht einfach mir ein Buch kaufen, im Internet mich irgendwo anmelden und das Programm machen. Nein das geht nicht, denn dazu muss ich viel zu individuell essen, kochen, einkaufen. Wo fängt man da nur an. 

Ich wünschte mir Abwechslung, gesund, frisches Obst und Gemüse, selbstgemacht,......... Puhhhh so viele Dinge, die ich gerne einhalten möchte. 

Wie stellt man seine Gesundheit um? Langsam und einen perfekten Tag erst mal? Oder doch die harte Variante? Auch hier kann man im weiten www viele Ideen, Programme lesen, doch das ist doch nicht für mich passend. 

Nun ist mein Entschluss gefasst und ich werde ein Fernstudium als Ernährungsberaterin starten mit dem Ziel, beratend anderen zur Seite stehen, denen es genau so geht.

Nicht mehr umher irren, anpacken, den Weg vorgezeigt bekommen, jemand bei sich zu haben. Mal schauen was so im Kühlschrank los ist, Probekochen, Speisepläne auf einen persönlich zugeschnitten, gemeinsam einkaufen. Auch die Kleinen sollen dabei nicht vergessen werden, denn auch von meiner Tochter und ihren Kindern kenne ich es: was kochen wir heute, gemeinsam kochen, mit Kinder gesundes Essen auf den Tisch bringen. 

Mal sehen, wohin der Schwerpunkt geht. 

Dieser Blog ist nun mein Werdegang, ich erzähle neues und wissenwertes ohne das es langweilig wird. Denn nichts schlimmer als etwas über Ernährung zu erfahren, viele Buchstaben, keine Bilder, dröge erklärt. 

Rezepte zum Nachkochen mit dem Ziel, ladet Euch den Wochenplan runter. 

Viele Ideen und ich bin sehr gespannt auf die nächsten Monate. 

Habt ihr Ideen oder Anregungen, dann schreibt mir gerne unter gesunder-genuss@web.de

Besucht mich auf instagram unter #gesunder_genuss_lueneburg

Ich freue mich auf diese neue Zeit, neues zu lernen und erlerntes weiter geben zu können. 

Eure Birthe